Московский ресторан "Прага" станет гостиницей

Наконец-то появились новости о давно не работающем, но отнюдь не забытом знаменитом ресторане "Прага" в здании, "соединяющем" Старый и Новый Арбат. Тут все-таки решено открыть гостиницу, и проект реставрации уже находится на рассмотрении в Мосгорнаследии. Ведь "Прага" имеет статус объекта культурного наследия регионального значения.  

Напомним, "Прага" как ресторан закрыта еще с 2018 года. Столичные власти давно сулили ему реконструкцию, но долгое время подвижек не было. О будущей судьбе легендарного заведения ходили слухи - тут "прогнозировали" и фудкорт, и апартаменты. Однако судя по всему "судьба" "Праги" уже относительно решена: проект гостиницы на базе легендарного заведения с впечатляющей историей на данный момент уже проходит государственную историко-культурную экспертизу. Однако один из старейших и самых известных ресторанов столицы сохранит и свою основную функцию, предприятие питания тут все же будет. 

Авторы проекта - архбюро Ginzburg Architects, которое займется в том числе и реставрацией. Владеет зданием сейчас "МФК Прага", принадлежащее бизнесменам Мирославу Мельнику и Даниилу Бежевецу.

Как пишет "Ъ", ссылаясь на слова представителя Мосгорнаследия, снаружи здания сохранят оформление 1954 года, включая балюстраду, надоконные ниши с лепными гроздьями винограда, гранитную облицовку цоколя и вазы на постаменте. Проект предполагает, что внутри здания будут отреставрированы купол с декоративным поясом, панно "Панорама Москвы" 1954 года, а также люстры и другие предметы, находящиеся под охраной.

Вкратце об истории здания на Арбатской площади: его возвели в XVIII веке, и в 1872 году тут открылся трактир с одноименным названием - "Прага". По одной из наиболее стойких столичных легенд, в 1896 году купец Петр Тарарыкин (по другой версии это был его сын Семен) заключил с тогдашним владельцем здания пари, по которому мог заполучить дом, если выиграет партию в бильярд, используя только левую руку. Игра, судя по всему, прошла хорошо: ведь в 1899 году Тарарыкин приступил к масштабной перестройке всего здания. Архитектором был выбран известнейший по тем временам московский зодчий Лев Кекушев, который до этого "отвечал" за проект гостиницы "Метрополь". 

Чтобы сделать свое заведение оригинальным, Тарарыкин решил не оставлять единый зал, а разбил его на множество небольших залов, кабинетов и кабинетиков. Позже получивших самостоятельные названия. Обновленная "Прага" распахнула свои двери заново в 1902 году и сразу же стала одним из самых "знаковых" и востребованных ресторанов Москвы. 
Он славился лучшими бильярдными, открытой террасой, где часто организовывались музыкальные вечера, великолепной кухней. На всей посуде красовалась надпись: "Привет от Тарарыкина", официантов же нанимали преимущественно из Ярославской губернии, известной особенно красивыми мужчинами. Причем зарплату (жалованье) официантам даже не платили: это с лихвой компенсировалось чаевыми. Ведь тут бывал весь цвет московской интеллигенции: в числе завсегдатаев значились Лев Толстой, Александр Куприн, Максим Горький, Иван Бунин и другие.

С 1925 года в здании "Праги" находилась научная библиотека имени Некрасова, однако ресторан "вернулся" чуть больше четверти века спустя: в 1954 году. В 1990-е здание у мэрии выкупила группа АСТ бывшего совладельца Черкизовского рынка Тельмана Исмаилова, который реконструировал "Прагу". Впрочем, после "реконструкции" из всех исторических элементов осталась только мраморная парадная лестница.

Сам факт реставрации "Праги" московские власти утвердили еще два года назад, в июне 2022-го. Москомстройинвест уточнил, что общая площадь здания вырастет более чем на 6 тысяч "квадратов" - до 16 тысяч квадратных метров. И новые помещения как раз можно будет превратить в коммерческие объекты, в том числе гостиничные номера.