Новый шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински» - Андрей Кагокин
Новый шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински» - Андрей Кагокин
Новый шеф-повар приступил к своим обязанностям совсем недавно, но уже успел поучаствовать в Московском гастрономическом фестивале, поменять основное меню ресторана и сопроводить новогодние мероприятия
Ресторанно-гостиничную карьеру Андрей Кагокин начал, поступив в 2004 году в колледж «Царицыно», который окончил в 2007 году с присвоением 5 разряда кондитера и 4 разряда повара. Тогда же попал в книгу «Лучшие студенты Москвы». Работал поваром и кондитером в различных ресторанах, а также в отелях международных брендов – Marriott, Radisson и Intercontinental.
Вскоре ему представилась возможность усовершенствовать свое кулинарное мастерство. В 2015 году он перешел на должность су-шефа кондитера в отель «Балчуг Кемписки Москва», где освоил самые разные участки работы – от приготовления роскошных завтраков и изготовления свадебных тортов до организации работы команды профессиональных поваров и создания меню для банкетов и мероприятий международного уровня с участием глав государств. Особый интерес у Андрея всегда вызывало искусство приготовления блюд высокой кухни, много лет подряд он принимает участие в Московских гастрономических фестивалях.
С лета 2021 года Андрей Кагокин исполнял обязанности шеф-повара, а с января 2022 года назначен действующим шеф-поваром отеля «Балчуг Кемпински Москва».
Компании
«Текстильная Компания Еланна» занимается комплексным оснащением гостиниц, пансионатов и ресторанов уже на протяжении 12 лет.Мы являемся эксклюзивным дистрибьютором австрийских фирм производителей HEFEL, KAUFFMANN, швейцарской фирмы CHRISTIAN FISCHBACHER, имеем эксклюзивные права на коллекции тканей нескольких итальянских производителей. Наша компания работает по всему спектру текстильных изделий.
