Потребность в халяль-специалистах в HoReCa Татарстана увеличилась на 58%

Три четверти вакансий, требующих навыков работы в сфере халяль, в Республике Татарстан опубликовали гостиницы, кафе, рестораны и прочие заведения общепита, рассказали в местном РБК. Идет серьезная борьба за имеющиеся квалифицированные кадры.

О повышении количества вакансий халяль-специалистов, по данным портала hh.ru, с прошлого года увеличился в Татарстане почти на 60%. Только за первый квартал года, с января по март, прирост - в 1,6 раза. На треть выросла потребность и в операторах производственных линий, понимающих принципы халяль и умеющих работать в продуктовой индустрии. Каждая четвертая-пятая вакансия - повары и пекари (23%). Доля же свободных вакансий с требованием халяль-навыков в общепите и отельной индустрии поднялась до 73%. Россиянам, возможно, непривычно будет услышать, что даже кассиры иногда нужны специфические - со знанием халяль-стандартов. При этом в Татарстане именно на вакансии халяль-кассиров приходится сразу 14% объявлений. 

Напомним, в 2022 году в рамках МЭФ  «Россия – Исламский мир: KazanSummit» уточнялось, что на тот период продукцию "халяль" в Татарстане выпускали больше 100 фирм, но сфера эта развивается. Увеличивается и количество специализированных заведений. 

При этом зарплаты у специалистов с опытом работы в сфере халяль и "обычных" не отличаются: так, к примеру, повар-универсал в халяль-кафе может рассчитывать на 65 тысяч рублей при работе по графику 2/2 или 3/3, пекарь-кондитер - до 78 тысяч. В гостиничной же сфере, как мы помним, зарплаты часто ниже "средних по больнице".