Интервью с Алексисом Деларофф генеральным директором Accor Hospitality

Фронтдеск.ру публикует результаты очередного он-лайн интервью. На вопросы сообщников с радостью ответил Алексис Деларофф, Генеральный директор компании ООО «Рашэн Мэнэджмэнт Хотэл Кампани» (ACCOR Hospitality).

Свою работу в этой компании он начал в апреле 2006 г. в качестве Директора по управлению. А уже в декабре 2009 г. г-н Деларофф был назначен на должность Генерального директора компании. В группу ACCOR г-н Деларофф пришел в 2002 году на должность Генерального менеджера гостиницы «Новотель Москва Центр».

Свою профессиональную карьеру г-н Деларофф начинал в одной из крупнейших частных гостиниц в Париже, после чего он перешел на работу в Queens Moat Houses, где занимал должность Генерального менеджера отелей, расположенных во Франции и других европейских городах и представляющих различные международные гостиничные бренды. Г-н Деларофф впервые приехал в Россию в 1997 году, когда получил приглашение компании InterContinental Hotels Group подготовить открытие первого отеля под брендом Holiday Inn в России; указанный отель известен сегодня на рынке как «Holiday Inn Виноградово».

Г-на Деларофф поделился информацией о планах развития компании в России, о перспективах рынка, о стратегии и управлении.

Спасибо всем, кто принял участие в интервью. 

Иванов Дмитрий

Здравствуйте, Алексис.

1. В свете недавней дискуссии относительно будущего отеля в Калуге хотелось бы узнать, чем Вы руководствуетесь при выборе бренда для того или иного отеля? Может ли собственник как-то повлиять на процесс выбора, или же Вы руководствуетесь только собственными взглядами на то, какой бренд должен быть в том или ином городе?

Алексис Деларофф:

Прежде всего, мы просим собственника провести независимое маркетинговое исследование по состоянию гостиничного рынка в городе, где он хотел бы построить свой отель, понять, кто будет являться потенциальными клиентами отеля. А затем, опираясь на данные о месте расположения отеля в городе, количестве строящихся номеров, приближенности отеля к основным транспортным коммуникациям, а так же на результаты маркетингового исследования, выбираем подходящий для данного отеля бренд. Мы прислушиваемся к мнению собственника при выборе бренда, но окончательное решение все-таки остается за нами.

Вот, например, Калуга - экономический потенциал города понятен. Калуга - один из главных индустриальных центров, расположенных недалеко от Москвы. Ясно, что в городе будут преобладать 2 типа возможных клиентов отеля: первый - иностранные сотрудники компаний, базирующихся в Калуге, приезжающие в командировки на достаточно длительное время (именно поэтому мы предложили собственнику выбрать бренд АДАЖИО), второй тип - российские специалисты, приезжающие в Калугу по делам, или же клиенты, наносящие краткосрочные визиты в город. Таким клиентам больше всего подойдет бренд ИБИС, который устроит их с точки зрения стоимости проживания, а так же даст владельцу отеля возможность уменьшить его инвестиционные расходы. Клиенты, которые ищут в Калуге 5-звездное размещение и соответствующие цены, не будут останавливаться в наших отелях...

2. У меня сложилось мнение, что в РФ Вы стремитесь продвигать более всего 2 своих марки Новотель и Ибис. Так ли это или все "дети" одинаково любимы?

Алексис Деларофф:

Все "дети" у компании ACCOR одинаково любимы. Но, как Вы, наверное, знаете, в России больше всего не хватает гостиниц среднего и эконом-класса, доступных по цене и предоставляющих услуги международного уровня. Именно поэтому сейчас на рынок активно продвигаются такие бренды, как НОВОТЕЛЬ (Novotel) и ИБИС (Ibis). А вот в следующем году мы планируем открытие первого отеля бренда МЕРКЮР (Mercury) в Москве. У нас уже подписаны несколько контрактов на управление отелями класса люкс СОФИТЕЛЬ (Sofitel), в ближайшее время начнется их строительство, а так же ведутся переговоры о строительстве нескольких бюджетных отелей ЭТАП (Etap).

Как показывает опыт, сооружение в регионах 5-звездных отелей не является в настоящий момент правильным вложением денег. Именно это обясняет тот факт, что мы не продвигаем в регионах наши бренды класса люкс. Что касается Москвы и Санкт-Петербурга, то все наши бренды обязательно появятся в этих городах. Все это - лишь дело времени. 

3. Часто сталкиваясь с тем, что под различными вариантами бренда Mercure находятся весьма разные и непохожие друг на друга отели, хотел бы узнать у Вас, как Вы определяете концепцию Mercure и егоподбрендов (M apartments, M Gallery и т.д.)? 

Алексис Деларофф: 

Отели ACCOR делятся на стандартизированные (НОВОТЕЛЬ, ИБИС, СЬЮТ ОТЕЛЬ, ЭТАП), нестандартизированные (СОФИТЕЛЬ, ПУЛЛМАН, МЕРКЮР) и отели длительного проживания, или апартаменты, (АДАЖИО, M АПАРТМЕНТС). Как Вы видите, бренд МЕРКЮР относится к нестандартизированным отелям, именно этим объясняется непохожесть отелей, работающих под данным брендом. Отели МЕРКЮР являются отелями средней ценовой категории. А вот марка М ГЭЛЕРИ ( M Gallery) появилась недавно, осенью 2008 года, и насчитывает в настоящий момент всего лишь 30 отелей, которые принадлежат к высшей ценовой категории. Каждый отель М ГЭЛЕРИ обладает своей яркой индивидуальностью, их архитектура и дизайн (и даже название баров и ресторанов в отеле) в полной мере отражают колорит того места, где располагается отель.

Иванушкина Мария

Уважаемый, Алексис

1.Какие гостиничные сети Вы считаете для ACCOR ближайшими конкурентами в регионах России?

Алексис Деларофф:

Я не думаю, что наш бренд ИБИС имеет каких-либо конкурентов в России - ни с точки зрения инвестиционных затрат, ни с точки зрения эксплуатационных расходов. Если говорить о таком бренде, как НОВОТЕЛЬ, то некоторые отели Резидор и Холидей Инн можно рассматривать, как наших конкурентов.

2.Рассматриваете ли Вы какие-либо российские гостиничные сети в качестве конкурентов в настояще время и в будущем?

Алексис Деларофф:

Получается так, что в настоящий момент гостиничный рынок в регионах достаточно узок и появление на этом рынке любого нового отеля создает конкуренцию, что, естественно, не приветствуется. С моей точки зрения, основная проблема российских гостиничных сетей, это то, что у них нет четкой стратегии развития, а так же, что их продукт не является стандартизированным и предсказуемым. Вам может попасться какой-нибудь замечательный отель в одном городе и ужаснейший - в другом… Но российские гостиничные сети ведут себя на рынке очень решительно и достаточно агрессивно, чтобы компенсировать те недостатки о которых я говорил выше. 

Филиппова Анжелика

Уважаемый Алексис,

Хотелось бы узнать насколько верны слухи о строительстве Ибис в Ярославле? Можете ли Вы подтвердить наличие данного проекта в планах Accor Group? И если да, то каковы сроки реализации данного проекта?

Заранее благодарна за ответ!

Алексис Деларофф:

Да, в Ярославле действительно строится отель ИБИС. Срок реализации этого проекта - конец 2011 года

Оленич Ирина 

Добрый день,

Хотелось бы узнать будете ли Вы выходить на рынок Украины. Какие планы на этот регион?

Заранее благодарна за ответ! 

Алексис Деларофф: 

Да, мы выходим на гостиничный рынок Украины в 2010 году, открываем в Киеве гостиницу ИБИС. Есть еще 2 успешно продвигающихся проекта - отель класса люкс СОФИТЕЛЬ и бюджетные отели ЭТАП

Колесник Михаил 

Уважаемый господин Деларофф,

1. До кризиса Ваша компания заключила несколько договоров аренды будущих гостиниц, которые сегодня активно строятся в регионах. Будете ли Вы продолжать подобную практику? Могут ли региональные инвесторы рассчитывать на обсуждение условий по аренде RMHC (в отличие от договора управления) их гостиниц в будущем?

Алексис Деларофф:

Да, это возможно, но только при условии аренды сразу нескольких гостиниц в регионах вместе с арендой хотя одной гостиницы в Москве. 

2. Видите ли Вы в России брэнд Etap? Если да, то какая стратегия развития данного брэнда?

Спасибо. 

Алексис Деларофф:

Конечно же мы видит возможности для развития бренда ЭТАП в России. Финансовый кризис, падение стоимости земельных участков, а так же стоимости строительства, делают этот проект вполне реальным. В настоящее время мы ведем переговоры с нашими партнерами об открытии 5 отелей ЭТАП в регионах плюс еще одного - в Москве. К сожалению, я не могу говорить об этом подробнее, поскольку переговоры находятся на начальной стадии. 

Сапанкевич Дмитрий 

Уважаемый Алексис,

Позвольте и мне задать Вам пару вопросов. Они несколько перекликаются с тем, что уже сформулировано коллегами, так что приношу свои извинения за некоторые повторы. 

1. В плане продвижения "новых" брендов Acor'а на Российский рынок хотелось бы узнать, есть ли планы открытия "люксовых" отелей (Sofitel, Pullman, M Gallery) в ближайшее время? Если да, то интересует Ваш взгляд на, скажем так, отражение "национальных особенностей" в их дизайне. Из сообщений СМИ видно, какое большле внимание Accor уделяет вопросам дизайна "стандартного" интерьера для своих люксовых брендов. В то же время они позиционируются как "non-standardized", и к работе над такими отелями привлекаются известные дизайнеры, что не может не накладывать яркую индивидуальность. Определяет ли Accor рациональное соотношение между индивидуальными и стандартными чертами (а также допустимую долю национального колорита) в облике своих люксовых отелей, и чего можно ожидать от новых Sofitel'ей применительно к Росиийской специфике?

Алексис Деларофф:

Мы планируем открыть отели СОФИТЕЛЬ в Москве, Киеве и других крупных городах - центрах развития деловой активности в странах СНГ. СОФИТЕЛЬ - это "люксовый" бренд во французском стиле, но и учитывающий так же национальную специфику.

Отель - это французское слово… поэтому французский стиль - это то, что обязательно должно присутствовать в каждом нашем отеле класса люкс. Но при этом французский стиль всегда находится в союзе с национальным колоритом того места, где располагается отель…А как известно, наиболее красивые дети рождаются у родителей разных национальностей и различных культур. Каждый отель СОФИТЕЛЬ имеет свое лицо и обладает яркой индивидуальностью. Именно это не позволяет относить их к стандартизированным отелям и придает им окраску "люкс". Но, в то же время, при строительстве и декорировании таких отелей соблюдаются определенные стандарты, которые описаны в специальных справочниках, существующих для каждого бренда.

Более всего стандартизация проявляется не в дизайне, а в широком спектре и качестве предоставляемых в отеле услуг или удобств (как например, размер телевизоров, удобство кроватей, качество постельного белья и полотенец, подогреваемые зеркала в ванной комнате, верхний душ-"дождь" и т. д.). Гибкие стандарты, существующие в дизайне, могут быть компенсированы более жесткими стандартами с точки зрения уровня услуг и оборудования, начиняющего номера. Стандарты могут (и должны!) быть индивидуализированы в "люксовом" сегменте.

2. Помимо Украины, на карте присутствия Accor в настоящее время существует еще ряд "белых пятен", в частности практически все республики бывшего СССР, за исключением Литвы. Планируется ли развитие на территории и других наших ближайших соседей, и если да, то какая роль отводится Вашей компании (ООО «Рашэн Мэнэджмэнт Хотэл Кампани») в этом процессе?

Алексис Деларофф:

Украина уже не является "белым пятном" на карте присутствия ACCOR в республиках бывшего СССР. В конце 2010 года, мы планируем открыть в Киеве отель ИБИС. Мы так же планируем развиваться и в других республиках бывшего СССР, таких как Казахстан, Армения, например. Сотрудники ООО «Рашэн Мэнэджмэнт Хотэл Кампани» изучают гостиничные рынки интересующих нас территорий, ищут инвесторов, желающих построить отель и отдать его под наше управление, оказывают помощь в проектировании отелей, курируют их строительство, оснащение и декорирование, которые непременно осуществляются в соответствии со стандартами группы ACCOR. Мы так же готовим отели к открытию и прикладываем все силы к тому, чтобы помочь инвесторам и владельцам отелей создать эффективные и приносящие прибыль отели международного класса.

3. Как известно, текущий год объявлен годом Франции в Росии и годом России во Франции. А планирует ли Accor какие-либо специальные акции в рамках общих национальных программ?

Заранее спасибо за ответы.

Алексис Деларофф:

Мы планируем выйти в лидеры по количеству управляемых отелей. Хотя этот Российско-Французский год имеет большее отношение к различным культурным событиям, чем к бизнесу.

Федотова Александра

Уважаемый г-н Деларофф, 

Меня интересует следующее:

Какими качествами должен обладать сотрудник отеля, чтобы сделать успешную карьеру в компании Accor? И какие качества в сотруднике цените лично Вы, как руководитель? Кому при приеме на работу Вы отдадите предпочтение - человеку с опытом работы в отеле, но без специального образования в области гостеприимства, или человеку с меньшим опытом работы в отеле, но со специальным образованием в отельном бизнесе, полученным, например, в Швейцарии? 

Спасибо заранее за ответы, 

Александра, сотрудник одного из отелей компании Accor

Алексис Деларофф: 

Из любого правила есть исключения…Мы отдаем предпочтение такому сотруднику, который демонстрирует реальную заинтересованность в развитии своей карьеры, готовность учиться, скромность и увереность в себе, а так же обладающему определенными способностями. 

Это может быть как человек с улицы, так и высокообразованный человек. Нам нужны люди молодые (с точки зрения менталитета), мотивированные, нацеленные на постоянное и долгосрочное саморазвитие (а не только стремящиеся стать Генеральным Менеджером в течение одного года...есть такие...) и строящие с нами свою успешную и долгосрочную карьеру. У нас есть примеры, когда люди начинали свою карьеру в нашей компании с достаточно скромной должности и через 10 лет достигшие уровня Генерального Менеджера отеля в России.

Малышев Андрей

Уважаемый Алексис,

Как продвигается строительство отелей Mercure в России? Когда ближайшее открытие отеля? 

Алексис Деларофф:

В Москве сейчас ведется строительство первого в России отеля Меркюр. Открытие запланировано на 2011 года

Ivashkevich Stanislav 

Господин Деларофф,

Ваша компания присутствует на российском рынке дольше всех - более 20-ти лет. За это время Вы смогли открыть только 8 отелей, 5 из которых за последние пару лет. Общий номерной фонд по всей России которых врят ли превысит номерной фонд всех отелей Холидей Инн, находящихся в Москве. В чем по Вашему причина столь медленного развития крупнейшей в мире гостиничной компании в России? 

Алексис Деларофф: 

Наша компания открыла свой первый отель в Росси в 1992 г. (18 лет назад), почти в то же время были открыты Кемпинский, Аэростар, Пента, Метрополь, Националь и другие подобные "исторические" отели. Это - так, для справки. Как Вам, наверное, известно, большинство отелей Intercontinental (Holiday Inns /Crowne Plaza) являются франчайзинговыми отелями. То же самое происходит с этими отелями и в России. Если я не ошибаюсь, то из, приблизительно, 2200 номеров в отелях, работающих в Москве под названием Holiday Inn или Crowne Plaza, только 50 % находятся под управлением иностранного оператора (т. е. около 1100 номеров в 3 отелях). Франчайзинг не являлся нашей стратегией развития в то время, когда некоторые из этих отелей (в настоящее время Нoliday Inn или Crowne Plaza) только появлялись или проходили через ребрендинг. 

Еще один момент, который следует отметить, чтобы быть уверенным в том, что наши читатели получат верную информацию: ACCOR не является крупнейшей команией в мире, но является крупнейшим в мире гостиничным ОПЕРАТОРОМ. ACCOR управляет более, чем 390 000 номеров (в противовес работе по франчайзингу). И это не подлежит сомнению!

В России (браво бренду Холидей Инн!) АККОР управляет 1840 номерами - мы не предлагали в России франчайзинг до сего времени . Однако ситуация может вскоре измениться, поскольку у компании ACCOR есть планы по выходу на франчайзинговый рынок в Росии. Как человек, имеющий русские корни, чем и горжусь, я бы сказал, что ACCOR "медленно запрягает, но быстро едет…"

В одной из дискуссий я утверждал, что стоимость мебели в отеле Новотель Центр равняется приблизительно стоимости проживания в этом номере в течении двух дней. Я имел в виду Rack Rate в конец 2007- начало 2008 года. Вы не могли бы прокоментировать данное предположение?

Заранее благодарю Вас за ответы.

Алексис Деларофф:

В чем смысл Вашего утверждения ? Что комментировать ? Вы говорите о FF&E, или о стоимости мебели в самом номере ? Уточните пожалуйста вопрос. Но в любом случае, информация по инвестиционным затратам может разглашаться только владельцами (или инвесторами) и я не имею права обнародовать ее. Я думаю, что серьезный инвестор меня понимает и легко может проконсультироваться со мной по этому поводу. В 2002 году, когда НОВОТЕЛЬ ЦЕНТР впервые открыл свои двери, он целиком и полностью соответствовал всем стандартам бренда НОВОТЕЛЬ на тот момент. Этот отель может нравиться или не нравиться, это уже другой вопрос - поэтому и существуют разные бренды, и разные уровни отелей (а то жили бы мы в Интуристе советских времен...). Стандарты меняются, внедряются новые (взгляните, например, на НОВОТЕЛЬ в Екатеринбурге - на сегодняшний день он является одним из лучших отелей этого бренда в Европе). А НОВОТЕЛЬ ЦЕНТР готовится к реконструкции.

Но, если вернуться к Вашему утверждению, и если предположить что оно правдиво, то мне непонятно, в чем Вы видите проблему (а ведь если Вы поднимаете этот вопрос, то видите в нем проблему, не правда ли?). Вы хотите сказать что мебель слишком дешевая ? Или стоимость номера "от стойки" была слишком высокой? Я думаю, что любой из нас понимает, что в 2007-2008 г.г. средняя стоимость номера (а так же стоимость номера "от стойки") в любом отеле Москвы была вопиюще и запредельно высокой (что в 5-звездном или в 2-звездном сегментах, что в брендовых или небрендовых отелях) - это называется фактор "спроса-предложения" в рыночной экономике. Именно в нехватке номеров в Москве кроется проблема.

Александров Денис

Уважаемый Алексис!

В чем, по-Вашему основные отличия работы гостиниц сети Accor в Европе и России? По каким аспектам управления сложнее работать здесь, по каким легче? Отличается ли построение и контроль работы персонала в России от европейского и чем? 

Заранее спасибо! 

Алексис Деларофф:

Формат работы по договору управления не очень популярен в России. Согласование распределения обязанностей между владельцем и оператором - достаточно сложная процедура. Задачи каждого из "игроков" должны объясняться не один раз. Общение в компанией-владельцем занимает очень много времени. Ожидания владельца от заключаемого договора, с моей точки зрения, в России гораздо выше, чем в Европе.

Что касается персонала - люди в разных странах не слишком отличаются друг от друга. Ими нужно руководить, объяснить определенные правила и дать понять, чего от них ожидают. Я бы сказал, что в России требуется больший контроль и многозадачность не является привычной для некоторых сотрудников ...но ситуация меняется 

Микуляк Андрей

Уважаемый Алексис, здравствуйте!

Ваша профессиональная биография, во всяком случае “Российского” периода развивалась достаточно динамично (тут и наиболее значимые достижения), расширяя горизонт функциональных обязанностей с каждым новым назначением. Какие личностные качества и профессиональные навыки, на Ваш взгляд, помогли Вам достичь подобного результата в построении карьеры? 

Алексис Деларофф:

Мне трудно ответить на этот вопрос самому. Было бы лучше спросить об этом моих коллег, руководителей и партнеров из ACCOR. Я стараюсь быть справедливым, честным, открытым, придерживающимся своих принципов. Мне нравится то, что я делаю и я заслужил доверие руководства, что является мощным мотивирующим фактором. 

Есть ли у Вас какие-либо преимущества (возможно хобби или знания в смежных отраслях) благодаря которым, Вы впереди среди коллег конкурентов?Сейчас Вы, на мой взгляд, в большей степени фокусируетесь на решении “макро” задач по развитию, экономике и прочих стратегических функциях не замыкаясь на локальных, насколько Ваш предшествующий опыт operations позволяет эффективно справляться с новыми задачами в рамках главы представительства? 

Алексис Деларофф: 

Когда компания быстро развивается, то не всегда просто фокусироваться на долгосрочных целях или "макро" задачах. Это становится возможным только тогда, когда создана и полностью работоспособна управленческая команда. Хорошим делом в большой компании является то, что вам приходится концентрироваться на всех проблемах - от стоимости мыла до стратегии развития. Опасность концентрации только на долгосрочных стратегических планах состоит в том, что вы теряете связь с реальной жизнью, каждодневными делами.

Какие профессиональные амбиции (в хорошем смысле) Вы испытываете, что дальше и кем Вы себя видите лет так через 10-15, что бы Вы хотели за этот период успеть сделать? 

Алексис Деларофф: 

Через 15 лет я надеюсь уйти на пенсию! ...А вот в течение ближайших 5 лет - стабилизация операционной деятельности в Росси и странах СНГ и управление самой большой сетью отелей на этой территории. А через 10 лет жизнь покажет, остались ли у меня еще силы для работы или нет 

А сейчас я получаю очень большое удовольствие от работы и возможности развивать бизнес в этой части мира и, в настоящий момент, это - моя цель. 

Спасибо!