Самые популярные статьи-2021 на Frontdesk: «не переключайтесь»

Мы подводим итоги года. В этом дайджесте объединили ссылки на наиболее популярные тексты из числа опубликованных за 12 месяцев – для тех, кто, возможно, случайно их пропустил.

СТАТЬИ

Новой рубрикой, которую мы начали в 2020 году (и обязательно продолжим ее в дальнейшем) стала «Профессия: отельер». Здесь мы рассказываем о нюансах работы на тех или иных должностях, требованиях к кандидатам, желающим получить эту вакансию, «подводных камнях» и многом другом. Приятно видеть, что самые востребованные материалы года оказались именно в этой рубрике.

За текущий год мы «познакомили» читателей с должностями хаускипера, IT-специалиста, ночного аудитора, guest relations менеджера, консьержа, PR-менеджера, F&B менеджера, менеджера по бронированию и другими профессиями.

Однако особо отметим те тексты, которые вызвали среди наших читателей наибольший отклик. 

Ими стали:

• «Леди в красном»: профессия Guest relations.Опытом с читателями Frontdesk.ru делится Елена Горбунова, директор номерного фонда отеля «Балчуг Кемпински Москва», в ведении которой находится команда Ladies in Red – очаровательных леди, без которых многие гости не представляют отелей сети Kempinski.

• Чтобы работать швейцаром, нужно быть настоящим актером. Пятнадцать лет провел на этом (причем 14 из них – в одном и том же отеле: «Ритц-Карлтон Москва») Айрат Уразгильдеев, которого вполне можно назвать «лицом профессии». Многим даже сложно предположить, насколько сложна, многогранна или ответственна эта «придворная» должность. Читаем интервью.

• «Золотых Ключей» в отелях России осталось всего 36». О том,как сказалась на российской гостиничной индустрии попытка минимизировать количество консьержей, считавшихся душой отелей, а также о текущих особенностях работы консьержей рассказалАндрей Корыстов, президент Российской ассоциации Les Clefs d`Or. Кстати, именно это - крайне злободневное – интервью разлетелось по соцсетям в максимальном количестве перепостов.

• Как воодушевлять и подбадривать администраторов службы приема и размещения в нынешние непростые времена? Опытом делится Елена Позолотина, руководитель СПиР отеля «Националь» в статье «Нематериальная мотивация администраторов: простые решения – самые эффективные».

• Ценнейшим опытом поделилась и Юлия Гаркуша, метрдотель и заместитель директора департамента F&B Radisson Collection Hotel, Moscow: «На 100% научить быть метрдотелем невозможно».

• Удалось Frontdesk.ru «разговорить» и «лицо» профессии, представители которой стараются находиться максимально в тени – при том что забота о репутации гостиницы «держится» во многом именно на них. О непростой работе PR-менеджера рассказывает в своем – к слову, первом за всю жизнь – интервью высококлассный специалист Евгения Гончаренко «Важно выбрать правильные слова».

За плечами нашего спикера – диплом по маркетингу, в «послужном списке» – руководство PR-департаментами Lotte Hotel Moscow, трех отелей Marriott, Sheraton Palace, «Националь», «Балчуг Кемпински Москва», а общий опыт работы в PR гостиниц (преимущественно класса люкс) составляет более 20 лет.

• Ну и напоследок дадим ссылку на вошедший в эту же рубрику инструктаж от эксперта Екатерины Сапожниковой «От заката до рассвета: профессия – ночной аудитор»: советы и рекомендации по работе на данной должности.

• Многим было любопытно, как себя чувствует единственный отель открывшийся в Vоскве в разгар пандемии в 2020 году – Mövenpick Moscow Taganskaya. Особенно в свете того, что акцент в работе гостиницы ставится на деятельность ресторана, а введение QR-кодов на вход летом 2021-го сильно подпортило ситуацию.

Однако генеральный менеджер отеля Хольгер Бухвальд настроен оптимистично: «Выбор момента для запуска был очень удачен».Кстати, господин Бухвальд затронул в своем интервью в том числе работу с командой и важность карьерного роста для персонала: взращивание новых «звезд» генеральный менеджер считает ключевым моментом работы и даже отчасти своей миссией.

• Вообще, вопрос кадров, текучка персонала в гостиничной индустрии и все сопутствующие этому моменты за время пандемии встали ребром.

О выгорании сотрудников на российских курортах рассказала Екатерина Мильчинская, генеральный менеджер отеля Riviera Sunrise г.Алушта, республика Крым (управляющая компания - UPRO GROUP). В беседе мы узнали, как отель способен помочь своим сотрудникам, особенно менеджерскому составу, справиться с профессиональным выгоранием, работе в условиях неопределенности и стресса.

• О неожиданных вариантах поиска и подбора сотрудников поведала Алена Ангельчева, HR бизнес-партнер сети отелей и коворкингов в Becar Asset Management: «Талантливых сотрудников мы находим даже в… Tinder».

• «Сложно найти и легко потерять»: популярный мем ВКонтакте довольно точно характеризует ситуацию с толковым линейным персоналом. Опытом, как выровнять ситуацию, делятся в обзоре Frontdesk представители сразу нескольких столичных отелей.

• Что касается аналитики, то самым читаемым оказалось ревью от двух консалтинговых компаний на тему «Настоящее и будущее московских гостиниц:как чувствуют себя столичные отели по итогам первого квартала 2021 года, и на какую скорость восстановления рынка можно рассчитывать?» Опубликовано оно было весной, за комментариями мы обращались к экспертам-аналитикам - Cushman&Wakefield и JLL. В начале 2022 года надеемся получить обновленные данные.

Очень популярными оказались и несколько статей из категории «лайфхаков» либо «практических советов». А именно:

• «Когда отелю нужно бежать, чтобы просто оставаться на месте»: рекомендации для работы в низкий сезон, особенно в пандемию.

• «Готовь телегу зимой», или про «Клуб локдаунов»: как работать в ситуации полнейшей неопределенности и глубины бронирования, упавшей с 8-9 месяцев буквально до недели.

• «Как отелю заработать на дополнительных услугах: TOP-5 неожиданных практик и «выстреливших» идей».

• Ну а, пожалуй, самое интересное «DIY года» в гостиничной индустрии представила Светлана Маркова, Русское подворье. Рассказав, как совсем непрофильные для отеля услуги и продукты можно при большом желании (или же от большого отчаяния) превратить в стабильный источник дохода, расширив тем самым еще и профиль деятельности компании-собственника. 

• Очень важно и грамотное общение с инвесторами. Что особенно сложно, когда их не один и не два, а в прямом смысле слова тысячи. Опытом делится генеральный директор сети апарт-отелей YE`S Ирина Ивашкевич: «Приходится лавировать между интересами трех кардинально разных групп».

• Ну и завершим, пожалуй, ссылкой на прошлогодний обзор «Тренды гостиничного бизнеса 2021». Насколько они актуальны - судить вам; ну а прогнозы по трендам на 2022-й озвучим в ближайшие дни, следите за публикациями!

Теперь –

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ НОВОСТИ

• Апарт-отель «Дом с бассейном» появится в самом сердце Москвы, на Сретенке
• «Отели Северной Пальмиры» приобрели у «Ростелекома» здание под апартаменты. По прикидкам, сумма инвестиций составила 0,5-0,6 млрд рублей
• В Петербурге анонсировано появление новой российской сети апарт-отелей, Avenir
• Компания Александра Клячина взяла в управление пятизвездочный отель в Геленджике
• Cosmos Hotel Group пополнила портфолио столичной гостиницей Hilton Garden Inn Moscow Paveletskaya. Причем отель не находится во владении компании
• Cosmos Hotel Group и Radisson Hotel Group подписали соглашение, по которому часть отелей оператора переходят под бренд Radisson Individuals. Кстати, ранее эти объекты работали под брендом Park Inn by Radisson: именно по этой причине Cosmos Hotel Group снимает бренд Park Inn со своих объектов
• Еще о ребрендинге: неожиданная и приятная новость - загородные отели привлекают все больше внимания сетевиков, и «Артурс Спа Отель» пополнил портфолио Accor под брендом Mercure
• Porsche объединяется с немецкой гостиничной компанией Deutsche Hospitality, чтобы построить 15 отелей в крупных городах по всему миру

Приятного прочтения!