Four Seasons Hotel Moscow представляет обновленное меню итальянского ресторана Quadrum и приветствует Элиаса Каскили (Elias Caschili) в роли нового шеф-повара.Новые вкусовые оттенки кухня Quadrum приобрела благодаря новому шеф-повару Элиасу Каскили (Elias Caschili), уроженцу Сардинии, ранее…
Что является основным источником дохода гостиницы? Конечно, это загрузка номерного фонда. Неудивительно, что каждый управляющий ищет варианты, каким образом можно дополнительно повысить доходность, не потеряв гостей.Одной из актуальных тем в отелях является эффективная работа департамента F&B (…
Four Seasons Hotel Moscow продолжает серию pop-up экспозиций современных художников и фотографов. В этот раз Московский бар в сотрудничестве с галереей MSK Eastside представит выставку художницы Виржини Кайе (Virginie Caillet). Выставка будет представлена в интерьерах Московского бара c 29 сентября…
С 24 сентября по 3 октября титулованный шеф-повар Натан Аутло (Nathan Outlaw) представит собственное меню в ресторане Al Mahara в отеле Burj Al Arab Jumeirah.Натан Аутло привнесет в Al Mahara свой простой и вместе с тем изысканный стиль приготовления морепродуктов, создавая сложные гастрономические…
Александр Третьяков с августа назначен шеф-поваром в отеле Radisson Kaliningrad. Александр, виртуоз в приготовлении блюд европейской, украинской и русской кухонь, имеет за плечами 17 лет работы в ресторанах Донецка и Ялты, мастер-классы в «Шоу «Кухня», где приходилось готовить на открытой кухне при…
Уже в первый год работы ресторана AZIA в отеле Belmond Grand Hotel Europe его винная карта удостоена престижной награды «Best Award of Excellence» («высший знак превосходства», два бокала) от издания «Wine Spectator», мирового авторитета в области вина. Всего два…
Отель Grand Resort Bad Ragaz в Бад-Рагаце, в котором разместилась сборная России в преддверии Евро-2016, запросил рецепты борща и ухи для того, чтобы команда чувствовала себя как в домашних условиях. Об этом сообщил директор по пиару и коммуникациям гостиницы Мартин Ляйтер. Сборная России…
Belmond Grand Hotel Europe представил обновленную концепцию «Икорного бара». Единственный в городе икорный ресторан с классической русской кухней, полутора десятками видов икры и с более 50 наименованиями водки, теперь представил альтернативную гастрономическую пару – икра и шампанское – в…
Легендарный кремлёвский шеф-повар Анатолий Николаевич Галкин возглавил ресторанный комплекс отеля "Салют".Анатолий Галкин – обладатель десятков самых престижных премий и призов в мире кулинарного искусства, единственный россиянин, принятый в Мировую гильдию шеф-поваров Chef de Chef,…
Ресторан AZIA в петербургском отеле Belmond Grand Hotel Europe запускает новый проект – винотека – для молодой и динамичной аудитории.Винный бар будет предлагать более 30 видов достойного вина по бокалам стоимостью от 250 рублей и меню с 40 видами элегантных закусок-тапас в…
