Большинство отелей в России имеют в своем активе прописанные стандарты сервиса, которым более или менее следует персонал. Обучение стандартам в отеле проходит на постоянной основе: на тренингах, мини-сессиях, на рабочем месте в виде наставничества. Вместе с тем, как показывает практика, даже отели, имеющие в штате специалиста по обучению или тренинг–менеджера, рано или поздно обращаются за помощью к внешним компаниям.

По заказу немецкой консалтинговой компании «IPK International», доклад на эту тему подготовили специалисты Международной туристической выставки «ITB Berlin», решившие выяснить предпочтения европейцев, когда дело доходит до предложений отельного сектора. Оказалось, что

«Зеленая» стратегия перестает быть причудой отдельных гостиниц. Отрасль растет быстро, в том числе и в России, что, в свою очередь, приводит к более высокому потреблению ресурсов. Это и вода, которую отель потребляет в значительном количестве и электроэнергия, расход которой также существенно выше, чем у других зданий. Все это становится причиной все большего внимания со стороны экологов

Стремительно растущая популярность сайтов, продающих купоны на скидки, неоднозначно влияет на гостиничную индустрию. Некоторые отели тоже начали прибегать к подобному способу привлечения клиентов. При этом бытует мнение, что компании, пользующиеся таким «костылем» под соусом поиска новых методов продвижения, на деле оказывают услуги невысокого качества. Иначе как объяснить готовность дать 80% скидку, то есть продавать номера дешевле себестоимости? К тому же многие отельеры придерживаются мнения, что такие маркетинговые акции бросают тень на индустрию в целом. Не говоря о явном демпинге, что всегда плохо для бизнеса