Статьи

Июл 01, 2011 | 11169 просмотров |

Пять актуальных трендов в ресторане при отеле

Фронтдеск.ру проанализировал основные прогнозы всемирно известных специалистов, занимающихся организацией ресторана при отеле, Джозефа Баума и Майкла Уайтмена, которые касаются основных современных трендов развития гостиничного food & beverage. В статье приведены основные тенденции, которые, по мнению специалистов, будут определять развитие ресторана при отеле на ближайшие несколько лет.


 

Мая 27, 2011 | 19289 просмотров |

К нам едет "тайный гость"

Проверки по методике Mystery Guest (Тайный гость) или Mystery Shopper (Тайный покупатель) давно распространены во многих отраслях бизнеса – розничная торговля, оказание услуг, общественное питание и других. Не остается в стороне и сфера гостиничного бизнеса.


 

Мая 03, 2011 | 1497 просмотров |

Наталия Сорокина: "Если честно, то это у меня не бизнес, это стиль жизни"

Наталия Сорокина – владелица, управляющая и единственный сотрудник петербургского пансиона «Ассамблея B&B». В интервью H&R она рассказывает о своем бизнесе, его проблемах и радостях


 

Мар 01, 2011 | 18968 просмотров |

Пять прикосновений: как повысить лояльность гостей

Мечта любого отеля, чтобы его гости проживали с минимальными скидками, тратили деньги на дополнительные услуги и, уезжая, были счастливы, чтобы возвратиться вновь, рассказывали своим знакомым и писали в Интернете много теплых слов о вашем отеле.


 

Фев 22, 2011 | 2511 просмотров |

"Отель в отеле" - рай для гостиничного персонала

Пока вся гостиничная индустрия отслеживает степень удовлетворенности потребителей (Customer Satisfaction Index (CSI), мы ожидаем результатов нового показателя в отрасли – степени удовлетворенности персонала (Employee Satisfaction Index (ESI) в отеле Mandarin Oriental, расположенном в Бангкоке


 

Фев 07, 2011 | 22722 просмотра |

Большие вопросы к мини-барам

Высокие цены в мини-баре в номерах отеля вошли в топ-лист причин недовольства гостей в недавнем опросе, проведенном сайтом Lastminute.com. При этом гости готовы идти на обман, чтобы не платить за содержимое мини-бара, меняя алкоголь в бутылках на воду из-под крана, отказываясь оплачивать счет при выезде и т.д. Однако цена - это не единственная проблема, ставящая под сомнение актуальность данной услуги в отеле


 

Янв 24, 2011 | 2319 просмотров |

Звездная болезнь или смерть систем классификации

В России с прошлого года была введена система обязательной сертификации гостиниц. Станет ли это толчком к повышению уровня сервиса в отелях или очередной головной болью для отельеров – пока неясно.


 

Дек 27, 2010 | 5319 просмотров |

Страхование в гостиничной отрасли: основные риски

Любой владелец собственного бизнеса старается минимизировать риски и сократить потери, для этого существует ряд инструментов, одним из которых является страхование. Страховые компании в свою очередь стараются ранжировать различные виды деятельности по степени риска. За основу определения риска в статье взята Стандартная промышленная классификация


 

Дек 16, 2010 | 56167 просмотров |

10 типичных ошибок оператора по бронированию

Многие гостиницы несправедливо воспринимают отдел бронирования как вспомогательный. Считается, если потенциальный гость позвонил по телефону, то перед сотрудником отеля стоит простая задача – ответить на его вопросы и при необходимости выяснить данные о приезде гостя, занеся их в систему. Но если подсчитать, сколько звонков поступило и сколько из них закончилось бронью, окажется, что эффективность продаж по телефону слишком невысока. Что же мешает из звонка сделать успешную продажу?


 

Ноя 22, 2010 | 2275 просмотров |

Мини-отели Санкт Петербурга устали выживать

В одном из своих выступлений Президент РФ запретил «кошмарить» малый бизнес. Несмотря на это, его представители по-прежнему находятся в наиболее уязвимом положении. Не стали исключением и мини-отели, впервые появившиеся в Петербурге еще в 90-е годы. Сейчас город – лидер в этой сфере, на его территории насчитывается более 800 малых гостиниц. Данный сектор составляет примерно 25% номерного фонда Петербурга и дает работу более


 

Страницы

Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.